Birrificio di Naon

Pordenone, alla fine dell’800 e nei primi anni del ‘900, ha avuto un ruolo fondamentale per la nascita e la crescita di importanti realtà nel settore della produzione di birra.

La sfida, quindi, consisteva nel recupero, in una dimensione conservativa, di una struttura artigianale dismessa, per farla rivivere non solo dal punto di vista architettonico, ma anche dal punto di vista produttivo, ricominciando a produrre birra come i nostri avi hanno fatto in passato, con lo sguardo rivolto al futuro, alle nuove tendenze del mercato, ma rimanendo coerenti con il territorio e le sue tradizioni. L'obiettivo è quello di dare al territorio della provincia di Pordenone un’azienda di riferimento e ai clienti un prodotto qualitativo.

Gli ingredienti: 

Utilizziamo orzo distico adatto alla produzione della birra e idoneo alla coltivazione negli appezzamenti del nostro territorio.

Luppolo La coltura del Luppolo in Italia sta crescendo, grazie al lavoro di alcune aziende agricole attive in Friuli e in Veneto, che hanno l'obiettivo di offrire un luppolo privo di sostanze chimiche.

Mais Cinquantino Il mais da sempre costituisce un importante elemento del patrimonio agricolo del Friuli ed in generale del nord Italia.

Cumino I semi del cumino vengono da sempre utilizzati nella cucina locale per insaporire la “peta”, caratteristico insaccato andreano.

Genuina, fresca, semplice, buona: cosí vogliamo che la birra sia e ritorni ad essere. E' per questo che abbiamo deciso di produrre in proprio le ricette che, nel corso degli anni sono state apprezzate da un pubblico sempre più attento alle materie prime e alla loro trasformazione. 

Abbiamo quindi riqualificato un vecchio edificio artigianale dismesso che è diventato la nostra sede, dove produciamo di Naon ed è possibile gustare le nostre birre accompagnate da alcune specialità realizzate con prodotti del territorio